Os abacates contêm grandes quantidades de nutrientes , como gorduras saudáveis, fibras, folato , potássio e vitaminas K, C, B5, B6 e E. Eles também oferecem pequenas quantidades de magnésio, manganês, cobre, zinco, ferro, fósforo e vitaminas A, B1, B2 e B3. Além disso, comer abacates pode ajudar seu corpo a absorver mais antioxidantes de outros alimentos saudáveis.
Um estudo realizado por pesquisadores da Ohio State University descobriu que quando as pessoas comiam saladas e salsa cobertas com 2,5 colheres de chá de abacate, absorviam oito vezes mais alfa-caroteno e 13 vezes mais beta-caroteno. Estes são fitonutrientes conhecidos por combater o câncer e as doenças cardíacas. Outro estudo constatou que comer abacate com molho de tomate e cenoura aumentou a absorção de vitamina A , importante para a pele, visão e sistema imunológico saudáveis.
Abacates mantém você se sentir cheio por mais tempo
77% das gorduras presente nesse alimento são de alta qualidade, se assemelhando às propriedades físico-químicas do azeite de oliva. A maior parte da gordura presente no abacate é ácido oleico. Este é um ácido graxo monoinsaturado, que tem sido associado à inflamação reduzida e tem demonstrado efeitos benéficos sobre os genes ligados ao câncer. O óleo de abacate apresenta diversos compostos bioativos, possuindo carotenóides, ácido ascórbico, compostos fenólicos, tocoferóis, fitoesteróis, entre outros. O abacate é rico em:
As gorduras saudáveis - principalmente os ácidos graxos monoinsaturados - dos abacates ajudam a esvaziar o estômago, o que mantém você se sentindo cheio por longos períodos e atrasa o retorno da fome. Pesquisadores de um estudo recente pediram aos participantes que fizessem refeições com ou sem abacate e depois classificassem seus sentimentos de satisfação e apetite depois. Os pesquisadores descobriram que comer refeições com abacate aumentou significativamente a saciedade dos participantes e reduziu o desejo de comer por até cinco horas.
Abacate ajuda na perda de peso
O abacate é fonte de ômega 6, ômega 9 e ômega 7. Esses nutrientes mantém o equilíbrio no organismo, auxiliando a perda de gordura corporal. Além disso, ele pode ser incluído na dieta porque é rico em fibras, o que garante o funcionamento do intestino, além de saciar a fome. Um estudo conduzido pelo pesquisador Wien M (2013) mostrou que as pessoas que comeram abacate se sentiram 23% mais satisfeitas e tiveram um desejo 28% mais baixo de comer durante as próximas 5 horas, quando comparado com o grupo que consumiu outro alimento.
Abacates beneficia na saúde do coração
Demonstrou-se que os ácidos graxos monoinsaturados em abacates reduzem a lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou o colesterol "ruim" e aumentam a lipoproteína de alta densidade (HDL) ou o colesterol "bom". Esses efeitos, por sua vez, diminuem o risco de doença cardíaca. Em um estudo recente, pesquisadores da Universidade da Califórnia, Los Angeles (UCLA) descobriram que a adição de abacate a um hambúrguer impedia a produção de compostos que contribuem para a inflamação, melhorava o fluxo sanguíneo e não aumentava os triglicerídeos além das quantidades aumentadas pela substância. hambúrguer sozinho.
Abacate pode ser consumido na gravidez?
O abacate é fonte de vitaminas do complexo B, E e ácido fólico, além de gorduras importantes como ômega 3, 6 e 9 e, especificamente para as gestantes, pode trazer muitos benefícios:
- Bom funcionamento intestinal, porque é fonte de fibras
- Trazer saciedade, fator importante para manter o peso nesse período, já que a progesterona pode aumentar a fome
- Reduz o colesterol ruim por meio dos fitoesteróis que competem pelo mesmo campo de absorção
- Fortalece o sistema imunológico por sua composição de vitaminas
- Oferece boa ingestão de gorduras ômegas, relacionadas à melhor função cognitiva do bebê.
Abacates são fácil de introduzir à sua dieta
Abacates são versáteis. Eles podem ser usados para pratos salgados e doces. Além de fazer guacamole com abacates, você também pode adicioná-lo a smoothies, tacos de frutas e pudim de chocolate. Você também pode substituí-lo por manteiga em torradas. Uma colher de sopa de manteiga é equivalente a meia colher de sopa de abacate. Isso reduz calorias e atualiza a qualidade dos nutrientes, enquanto fornece a textura cremosa de que você precisa.
O Abacate protege os olhos
O abacate e a sua importância à saúde não param por aí! Além de proporcionar a absorção dos antioxidantes presentes em outros alimentos, o próprio abacate é uma rica fonte de antioxidantes, tais como a zeaxantina e a luteína, nutrientes muito importantes para a saúde dos nossos olhos.
Estudo também sugerem que tais nutrientes têm ligação com a redução drástica do risco da catarata e da degeneração macular virem a ocorrer, situações comuns especialmente entre os idosos.
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