O café da manhã é amplamente reconhecido como a refeição responsável por fornecer a energia necessária para iniciar o dia, além de ajudar no controle da saciedade. Por essa razão, a escolha dos alimentos consumidos nas primeiras horas da manhã faz toda a diferença para o rendimento físico e mental.
Uma nova pesquisa mostrou que incluir nozes na primeira refeição pode ser um excelente passo para turbinar a função cerebral, especialmente em jovens adultos.
Como o Estudo Foi Realizado
Publicada na revista científica Food & Function, a investigação analisou o impacto do consumo de 50 gramas de nozes — o equivalente a um punhado generoso — misturadas com iogurte e cereais. Os participantes que adotaram esse hábito apresentaram tempos de reação mais rápidos e melhor desempenho de memória ao final do dia.
Para chegar a esses dados, o experimento acompanhou 32 jovens adultos saudáveis, com idades entre 18 e 30 anos. Eles consumiram, em ocasiões separadas, um café da manhã enriquecido com a oleaginosa e uma refeição equivalente em calorias, mas sem o ingrediente.
Durante as seis horas seguintes à refeição, a atividade cerebral dos voluntários foi monitorada enquanto eles realizavam diversos testes cognitivos.
O Poder das Nozes para o Cérebro
"Este estudo ajuda a fortalecer o caso das nozes como alimento para o cérebro. Um punhado de nozes no café da manhã pode dar aos jovens adultos uma vantagem mental quando eles precisam ter o melhor desempenho possível", aponta Claire Williams, líder da pesquisa realizada na Universidade de Reading, na Inglaterra, em comunicado à imprensa.
As gravações da atividade neural indicaram mudanças significativas na forma como o cérebro operava, sugerindo que o alimento ajuda o órgão a trabalhar de maneira mais eficiente durante tarefas que exigem esforço mental prolongado.
Além disso, análises de sangue coletadas durante o processo apontaram variações positivas nos níveis de glicose e de ácidos graxos.
Nutrientes que Fazem a Diferença
Os cientistas atribuem esses benefícios à combinação única de nutrientes presente nas nozes. Entre os principais elementos destacados estão:
- Ácidos graxos ômega-3 do tipo alfa-linolênico;
- Proteínas de alta qualidade;
- Polifenóis, compostos vegetais com forte ação antioxidante.
Apesar dos resultados promissores, os autores ressaltam que ainda são necessários novos estudos para mapear com exatidão todos os mecanismos por trás desses efeitos positivos na mente.
Consistência e Benefícios Imediatos
As descobertas se baseiam em investigações anteriores que já apontavam vantagens no consumo regular de oleaginosas. No entanto, este trabalho se destaca por ser o primeiro a registrar os impactos imediatos na cognição ao longo de um único dia.
Referência: MSN - CNN