Também chamado de açafrão-da-terra, açafrão-da-índia ou turmérico, a cúrcuma é uma raiz milenar repleta de propriedades medicinais. Amplamente utilizada na culinária da Índia e de países orientais, ela se destaca tanto pelo sabor quanto pelo poder terapêutico.
Com folhas longas e brilhantes que podem atingir até 60 centímetros, a planta produz raízes robustas de coloração alaranjada intensa. É justamente nessa parte subterrânea que se concentram potentes ações anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e digestivas.
“Além de ter um grande potencial antioxidante, a cúrcuma também pode ser usada como remédio natural para melhorar problemas gastrointestinais, febre, tratar resfriados e até reduzir o colesterol alto”, afirma a médica nutróloga Dra. Marianna Magri, especialista em emagrecimento.
O Poder Nutricional da Raiz Dourada
Trata-se de um alimento extremamente rico em nutrientes essenciais. A raiz contém vitaminas C e B6, fundamentais para fortalecer a imunidade e otimizar o funcionamento cerebral, além de minerais como o potássio, que atua na regulação da pressão arterial e na prevenção de acidentes vasculares.
Em sua composição, encontram-se ainda ferro (aliado importante contra a anemia), manganês (que ajuda no equilíbrio do colesterol), cálcio (essencial para a densidade óssea), além de boas doses de proteínas e fibras vegetais que favorecem o organismo como um todo.
17 Efeitos da Cúrcuma no Organismo
A Dra. Marianna Magri destaca a lista completa de transformações positivas que o consumo regular dessa especiaria promove:
- Melhora expressiva da digestão;
- Auxílio efetivo no processo de emagrecimento;
- Combate preventivo a resfriados e gripes;
- Alívio e prevenção de crises de asma;
- Ação desintoxicante com foco na saúde do fígado;
- Regulação da microbiota e flora intestinal;
- Controle dos níveis de colesterol no sangue;
- Potencial auxílio no combate ao câncer;
- Diminuição de dores decorrentes de torções;
- Proteção e favorecimento da saúde oral;
- Estímulo direto ao sistema imunológico;
- Ação termogênica que acelera o metabolismo;
- Propriedades com efeito antidepressivo natural;
- Redução de inflamações dérmicas como eczema, acne e psoríase;
- Otimização da resposta anti-inflamatória sistêmica;
- Atenuação dos sintomas incômodos da TPM;
- Aumento gradual da libido e disposição.
Práticas de Consumo no Dia a Dia
A forma mais comum de aproveitar essas vantagens é utilizando o pó da raiz seca para temperar preparações culinárias. No entanto, existem maneiras específicas de extrair o máximo de suas propriedades medicinais.
A especialista ensina três alternativas populares de uso:
- Infusão de cúrcuma: adicione 1 colher de chá do pó em 150 ml de água fervente, deixando repousar por 10 a 15 minutos. Após amornar, é possível beber até 3 xícaras diárias nos intervalos das refeições.
- Cápsulas de cúrcuma: a recomendação padrão costuma ser de 2 cápsulas de 250 mg a cada 12 horas, totalizando 1 g por dia. Contudo, o ajuste deve considerar a finalidade terapêutica desejada.
- Gel tópico: misture uma colher de sopa de gel de babosa (aloe vera) com o pó da raiz e aplique sobre regiões afetadas por inflamações cutâneas, como placas de psoríase.
Receita Prática: Vitamina Dourada
Para incluir o ingrediente na rotina matinal ou lanche da tarde de forma saborosa, a nutróloga sugere uma receita especial de leite vegetal funcional:
- 250 ml (cerca de 2 xícaras) de leite de coco, amêndoas, castanha de caju ou aveia;
- 1 colher de chá bem rasa de açafrão ou cúrcuma em pó;
- 1 pitada de pimenta-preta recém-moída (potencializa a absorção dos ativos);
- ¼ de colher de chá de canela em pó;
- Adoçante natural stévia a gosto.
- Modo de preparo: junte todos os itens em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Sirva morno.
Cuidados e Contraindicações Importantes
Apesar da vasta gama de benefícios, o uso da especiaria requer cautela. O consumo não é recomendado para pacientes que fazem uso contínuo de medicamentos anticoagulantes, bem como para pessoas que apresentam obstrução das vias biliares decorrente de pedras na vesícula.
Mulheres gestantes ou em período de amamentação devem fazer uso estritamente sob supervisão médica especializada.
“Todo e qualquer produto, medicamento, chás, especiarias deve ser ingerido somente após orientação de um profissional”, finaliza a médica.
Referência: MSN - Sport Life Brasil