Embora as beterrabas tenham um sabor e aroma terrosos que algumas pessoas podem achar desagradáveis, pesquisas mostram que há muitas razões pelas quais elas devem fazer parte de sua dieta diária. Como todos os superalimentos genuínos, as beterrabas têm um valor nutricional notavelmente alto.
De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de 3/4 de xícara (100 gramas, g) de beterraba crua contém apenas 43 calorias e uma riqueza de nutrientes essenciais.
Além de carboidratos, proteínas e fibras, esse vegetal oferece uma excelente dose de vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento equilibrado do organismo.
O Poder Nutricional e os Fitonutrientes da Beterraba
De acordo com dados oficiais, as beterrabas também contêm quantidades decentes de vitaminas B1, B2 e B6, cálcio, cobre, ferro, potássio e selênio.
Além desses nutrientes, as beterrabas possuem vários fitonutrientes benéficos. Elas obtêm sua impressionante cor vermelho-púrpura das betacianinas, que possuem poderosas propriedades antioxidantes.
Diz-se que as betacianinas protegem as células do estresse oxidativo, eliminando os radicais livres.
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A betanina, um pigmento vermelho natural e a betacianina mais comum encontrada na natureza, exibe considerável atividade de eliminação de radicais livres e também atua como um estimulador natural dos mecanismos de defesa antioxidante. A pesquisa descobriu que a betanina também tem efeitos anti-inflamatórios marcantes.
As antocianinas, outro grupo de pigmentos antioxidantes encontrados apenas em frutas e vegetais de cor vermelha, roxa e azul, também estão abundantemente presentes na beterraba. Diz-se que esses potentes produtos químicos têm atividades antidiabéticas, anticancerígenas, antiinflamatórias, antimicrobianas e antiobesidade.
A beterraba também é uma boa fonte de nitrato inorgânico, um composto que é convertido em óxido nítrico (NO) dentro do corpo humano. Tanto o nitrato quanto o NO realizam uma série de atividades biológicas de suporte à saúde, como melhorar o desempenho do exercício, proteger o sistema digestivo, manter a homeostase microbiana, reduzir a pressão arterial e suprimir o crescimento do tumor.
6 Benefícios da Beterraba para a Saúde Apoiados pela Ciência
Graças à sua abundância de nutrientes essenciais e fitonutrientes benéficos, a beterraba oferece inúmeros benefícios quando consumida como parte de uma dieta bem equilibrada. Aqui estão seis benefícios baseados em evidências de comer beterraba orgânica (h / t a TheEpochTimes.com):
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1. Auxiliam na Redução da Pressão Arterial
De acordo com uma revisão sistemática e meta-análise publicada na Advances in Nutrition, beber suco de beterraba regularmente pode ajudar a reduzir significativamente a pressão arterial.
O estudo relacionou o consumo regular de suco de beterraba a uma redução média de 3,55 milímetros de mercúrio (mmHg) para a pressão arterial sistólica e 1,32 mmHg para a pressão arterial diastólica.
Um estudo mais recente publicado na Frontiers in Nutrition confirmou que o nitrato na beterraba contribui para suas atividades de redução da pressão arterial amplamente relatadas.
2. Aumentam a Resistência Física
Um estudo britânico publicado no Journal of Applied Physiology investigou os efeitos do consumo de suco de beterraba orgânico no desempenho atlético dos homens.
O estudo descobriu que beber suco de beterraba melhorou a resistência dos participantes e permitiu que eles pedalassem por uma média de 11,25 minutos, superando significativamente o grupo de controle.
Além disso, os participantes apresentaram uma pressão arterial de repouso mais baixa ao consumir o suco, sugerindo que a raiz é uma excelente aliada para atletas.
3. Melhoram o Controle do Açúcar no Sangue
Em um estudo recente publicado no Journal of Diabetes & Metabolic Disorders, pesquisadores examinaram os efeitos do consumo regular de beterraba em marcadores metabólicos de pessoas com diabetes tipo 2.
Os pesquisadores relataram que o consumo diário de beterraba vermelha reduziu significativamente os níveis de açúcar no sangue em jejum, bem como sua hemoglobina glicosilada.
4. Ajudam a Combater Células Cancerígenas
Em um estudo publicado na BMC Complementary Medicine and Therapies, pesquisadores testaram extratos de beterraba em linhagens de células de câncer colorretal.
Os resultados mostraram que os compostos da beterraba podem inibir o crescimento de células cancerígenas de maneira seletiva, destruindo células malignas enquanto preservam as saudáveis.
5. Otimizam o Desempenho do Cérebro
De acordo com um estudo publicado na revista Applied Sciences, o consumo regular de beterraba demonstrou melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro e a função cognitiva em adultos.
O aumento do fluxo sanguíneo cerebral conduz a pontuações cognitivas mais altas para velocidade psicomotora, fluência verbal e memória de trabalho.
Além disso, um estudo publicado no European Journal of Nutrition descobriu que tomar suplementos com extrato de beterraba pode melhorar significativamente certos aspectos da função cognitiva.
6. Apoiam a Saúde do Fígado
Em um estudo publicado na Frontiers in Nutrition, pesquisadores compararam os efeitos de beber suco de beterraba no fígado de pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
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Os pesquisadores observaram que a combinação de suco de beterraba com hábitos alimentares saudáveis apresentou maior eficácia no tratamento da DHGNA.
A beterraba é um superalimento colorido que oferece muitos benefícios nutricionais e de saúde. Incorpore este incrível vegetal de raiz em sua rotina diária para impulsionar sua vitalidade.
Artigo republicado de: naturopathy.news
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