A osteoartrite é uma condição degenerativa que afeta predominantemente adultos mais velhos, caracterizada pela deterioração da cartilagem que amortece as extremidades ósseas. Fatores genéticos, metabólicos — como a obesidade — e processos inflamatórios contribuem para o desgaste articular, resultando em dor, rigidez e perda de mobilidade.
A osteoartrite resulta da deterioração da cartilagem devido a fatores genéticos, metabólicos e inflamatórios, causando atrito ósseo, dor, rigidez e formação de esporões ósseos que prejudicam a função das articulações.
Enquanto os tratamentos convencionais tendem a focar no alívio sintomático, investigações científicas recentes vêm explorando o papel de nutrientes específicos, como as vitaminas K1 e K2, na preservação da integridade das articulações.
Pesquisas sugerem que a vitamina K pode apoiar a saúde das articulações, ajudando a regular o metabolismo do cálcio. Estudos em animais e laboratórios indicam que a vitamina K2 pode reduzir a inflamação, apoiar a integridade da cartilagem e ativar proteínas como a GPX4, que protegem as células da cartilagem contra danos.
- Níveis elevados de proteínas dependentes de vitamina K, como a proteína rica em Gla (GRP) e a proteína Gla da matriz (MGP), nas articulações osteoartríticas sugerem um possível papel protetor contra depósitos nocivos de cálcio e um possível uso como marcadores diagnósticos
- A insuficiência de vitamina K pode prejudicar a ativação dessas proteínas, e o baixo nível de vitamina K tem sido associado em estudos observacionais a mais danos na cartilagem, degeneração articular e sintomas piores de osteoartrite
O papel das proteínas dependentes de vitamina K
Pesquisas sobre o metabolismo articular têm dado destaque a duas proteínas dependentes de vitamina K: a proteína rica em Gla (GRP) e a proteína matriz Gla (MGP). Um estudo transversal publicado no Journal of Clinical Medicine investigou os níveis dessas substâncias no líquido sinovial de pacientes com e sem osteoartrite.
Os pesquisadores observaram que os níveis de GRP e MGP estavam significativamente elevados no grupo com osteoartrite avançada em comparação aos indivíduos do grupo de controle. A hipótese levantada é que essas proteínas aumentam como uma resposta para se ligarem ao excesso de cálcio no líquido articular, tentando limitar depósitos minerais indesejados que agravam o dano à cartilagem.
Contudo, para que a GRP e a MGP exerçam essa função de forma adequada, a presença de vitamina K é essencial, pois ela atua como cofator necessário para a ativação dessas moléculas.
Evidências científicas sobre as vitaminas K1 e K2
Uma revisão publicada em 2020 na revista Nutrients reuniu dados de estudos observacionais e ensaios clínicos para avaliar a relação entre os níveis de vitamina K e a gravidade da osteoartrite. Os achados indicaram que indivíduos com osteoartrite frequentemente apresentam concentrações séricas mais baixas de vitamina K1 em comparação a pessoas saudáveis.
Além disso, observou-se que a deficiência subclínica do nutriente está associada a um risco maior de limitações de mobilidade e lesões na cartilagem.
No âmbito laboratorial e animal, investigações focaram especificamente na vitamina K2. Um estudo publicado em 2024 na revista Biomedicine and Pharmacotherapy examinou o impacto da administração de vitamina K2 em roedores com osteoartrite induzida.
Os resultados sugeriram que a substância ajudou a preservar a massa óssea e a espessura da cartilagem, além de atenuar a morte celular programada (ferroptose) e reduzir vias inflamatórias associadas à degradação articular.
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Cuidados e limitações na abordagem nutricional
Especialistas ressaltam que grande parte das evidências atuais sobre a vitamina K e a osteoartrite provém de estudos observacionais, o que demonstra correlações, mas não comprovação definitiva de causa e efeito. Ensaios clínicos em humanos ainda são limitados. Portanto, manter níveis adequados do nutriente por meio da alimentação ou suplementação deve ser considerado com cautela.
Fontes alimentares incluem vegetais verde-folhosos para a vitamina K1, enquanto a vitamina K2 pode ser encontrada em alimentos fermentados — a exemplo do natto —, gemas de ovos e laticínios de animais alimentados a pasto.
Para quem considera a suplementação, especialmente com formas como a vitamina K2 MK-7 combinada com a vitamina D3 e magnésio, é fundamental avaliar interações medicamentosas. O uso de anticoagulantes, como a varfarina, exige orientação médica prévia, visto que a vitamina K pode interferir na eficácia desses tratamentos.
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