Estudo revela: Cogumelos protegem contra o declínio cognitivo
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Os cogumelos comestíveis - tanto selvagens como cultivados - fornecem muita proteína, fibra, vitaminas e minerais. Cogumelos são muito usados no mundo da culinária por seu sabor, Estudo revela: Cogumelos protegem contra o declínio cognitivo
Um dos principais benefícios dos cogumelos é a prevenção do câncer. Diversos estudos confirmam que eles contêm lentinana, uma substância que estimula o sistema imunológico a produzir as células que destroem as células cancerígenas. O cogumelo mais rico nessa substância é o cogumelo do sol, embora ela também seja encontrada nos outros tipos.
Alguns cogumelos, como shitake e o funghi, possuem ação antimicrobiana, ou seja, eles auxiliam no combate a organismos que possam fazer mal ao corpo humano. Além disso, eles também possuem ação antioxidante. Os cogumelos também são fontes de vitaminas A e C, que ajudam os sistemas cardiovascular e imunológico a funcionarem melhor.
Além disso, ele pode ajudar quem sofre de intestino preso, já que têm fibras: elas ajudam a regularizar o funcionamento do intestino. Anda com a imunidade meio fraca? Inclua os cogumelos na sua vida: eles têm fibras chamadas betaglucanas, que estimulam as células de defesa do nosso organismo a produzirem citocinas, moléculas que ajudam a fortalecer a imunidade.
Cogumelos protegem a saúde do cérebro
O estudo descobriu que quando as pessoas comem cogumelos (diariamente), mesmo em pequenas porções, elas parecem ter um risco reduzido de comprometimento cognitivo leve. Esta é uma condição relacionada à idade que geralmente precede a doença de Alzheimer.
O estudo, feito na Universidade Nacional de Cingapura e publicado no Journal of Alzheimer's Disease , durou seis anos e envolveu mais de 600 pessoas. Os pesquisadores analisaram especificamente o consumo de tipos comuns de cogumelos, incluindo:
Cogumelos secos
Cogumelos brancos
Cogumelos em conserva
Cogumelos shitake
Cogumelos dourados
No final do estudo, os pesquisadores descobriram que comer duas ou mais porções de cogumelos a cada semana levava a um risco dramaticamente menor de declínio cognitivo . Idosos envolvidos no estudo que regularmente tinham duas ou mais porções de cogumelos tiveram um risco 50% menor de declínio cognitivo . Recomendado: Cogumelo mágicos restitui os cérebros de pacientes deprimidos revela estudo
Mesmo comendo apenas uma porção de cogumelos - semanalmente - resultou em alguns benefícios para os idosos.
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