O refluxo gastroesofágico, conhecido popularmente como refluxo, é uma condição que afeta milhões de pessoas, causando desconfortos como azia, queimação no peito e sensação de acidez no estômago. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), cerca de 20% da população global sofre com episódios de refluxo em algum momento da vida.
Alguns alimentos podem reduzir a produção de ácido no estômago, fortalecer a barreira do esôfago ou facilitar a digestão, minimizando os sintomas do refluxo. Abaixo, confira sete opções recomendadas por nutricionistas e gastroenterologistas:
Banana: Por ser uma fruta de baixa acidez, a banana é suave para o estômago. Segundo um estudo da Journal of Clinical Gastroenterology (2023), bananas maduras ajudam a formar uma camada protetora no estômago, reduzindo a irritação causada pelo ácido gástrico.
Maçã: Outra fruta de baixa acidez, a maçã é rica em pectina, uma fibra que promove a digestão. “Maçãs, especialmente as variedades menos ácidas como Fuji ou Gala, são excelentes para quem sofre de refluxo”, afirma o gastroenterologista Dr. João Paulo Lima, em entrevista ao portal da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva (SOBED).
Brócolis: Vegetais verdes, como brócolis, são alcalinos e ajudam a neutralizar o ácido estomacal. Um estudo da American Journal of Clinical Nutrition (2022) destaca que vegetais crucíferos cozidos no vapor são ideais para evitar a irritação do esôfago.
Gengibre: Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, o gengibre auxilia na digestão e reduz a inflamação no trato gastrointestinal. “Chás de gengibre ou pequenas porções cruas podem ser aliados poderosos contra o refluxo”, recomenda a Dra. Ana Luiza Mattos, em artigo da Revista Brasileira de Nutrologia (2024).
Iogurte natural: Rico em probióticos, o iogurte natural fortalece a flora intestinal e facilita a digestão. A Harvard Medical School (2023) sugere o consumo de iogurte sem açúcar para evitar picos de acidez.
Pão integral: Carboidratos complexos, como pão integral, absorvem o ácido estomacal e promovem saciedade, reduzindo a chance de comer em excesso — um gatilho comum para o refluxo. “Prefira versões com grãos integrais e baixo teor de gordura”, orienta a Asbran.
8 Alimentos Proibidos para Quem Tem Refluxo
Certos alimentos podem agravar os sintomas do refluxo ao relaxar o esfíncter esofágico inferior ou aumentar a produção de ácido gástrico. Evite os seguintes itens, conforme indicado por especialistas:
Chocolate: Rico em gordura e teobromina, o chocolate é um gatilho comum. Um estudo da Gastroenterology Research (2022) mostrou que o consumo frequente de chocolate aumenta a frequência de episódios de refluxo.
Alimentos gordurosos: Frituras, carnes gordurosas e fast food retardam a digestão, aumentando a pressão no estômago. “Gorduras saturadas são especialmente problemáticas”, aponta a American College of Gastroenterology (2023).
Refrigerantes: Bebidas gaseificadas causam distensão abdominal, pressionando o esfíncter esofágico. A Journal of Clinical Gastroenterology (2023) recomenda evitar refrigerantes, especialmente os açucarados.
Cítricos (laranja, limão, abacaxi): Frutas ácidas irritam o esôfago e aumentam a acidez gástrica. “Evite sucos cítricos, principalmente em jejum”, orienta a Dra. Cortez, da Asbran.
Tomate e molhos à base de tomate; Apesar de saudável, o tomate é ácido e pode desencadear sintomas. A Harvard Medical School (2023) sugere limitar molhos de tomate, especialmente os industrializados.
Bebidas alcoólicas: O álcool relaxa o esfíncter esofágico e estimula a produção de ácido. “Cerveja e vinho são particularmente problemáticos”, destaca a Revista Brasileira de Nutrologia (2024).
Alimentos picantes: Pimentas e condimentos fortes irritam a mucosa esofágica. Um estudo da World Journal of Gastroenterology (2022) associa o consumo de alimentos picantes a crises de refluxo em 60% dos pacientes.
Dicas Extras para Controlar o Refluxo: Além de ajustar a dieta, especialistas recomendam práticas simples para minimizar os sintomas: Coma porções menores e evite deitar após as refeições, sugere a American College of Gastroenterology (2023), para reduzir a pressão no estômago.
Mantenha o peso saudável, já que o excesso de peso aumenta a pressão abdominal, conforme estudo da Journal of Clinical Gastroenterology (2023). Evite refeições noturnas pesadas, recomenda a Dra. Mattos, da Revista Brasileira de Nutrologia (2024), para permitir uma digestão adequada antes de dormir.
Conclusão
O refluxo não precisa ser um obstáculo diário. Escolher alimentos como aveia, banana e gengibre, enquanto se evita gatilhos como café, chocolate e cítricos, pode transformar a qualidade de vida de quem convive com a condição. “A alimentação é uma ferramenta poderosa para gerenciar o refluxo, mas deve ser combinada com hábitos saudáveis”, reforça o Dr. João Paulo Lima, da SOBED. Consulte um gastroenterologista ou nutricionista para um plano personalizado e comece hoje mesmo a proteger sua saúde digestiva.
Para mais informações, acesse os sites da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva (www.sobed.org.br) (www.sobed.org.br) ou da Associação Brasileira de Nutrição (www.asbran.org.br) (www.asbran.org.br).
A boa notícia? A alimentação pode ser uma grande aliada no controle dos sintomas — ou, se mal escolhida, uma vilã. Neste artigo, com base em estudos de saúde e recomendações de especialistas, listamos 7 alimentos que ajudam a aliviar o refluxo e 8 que devem ser evitados para prevenir crises.
7 Alimentos que Ajudam a Combater o Refluxo
Alguns alimentos podem reduzir a produção de ácido no estômago, fortalecer a barreira do esôfago ou facilitar a digestão, minimizando os sintomas do refluxo. Abaixo, confira sete opções recomendadas por nutricionistas e gastroenterologistas:
Aveia: “A aveia é rica em fibras solúveis, que ajudam a regular o funcionamento do estômago e a reduzir a acidez”, explica a nutricionista Dra. Maria Fernanda Cortez, em artigo publicado pela Associação Brasileira de Nutrição (Asbran). Consuma aveia em mingaus ou misturada com iogurte natural para um café da manhã leve.
Banana: Por ser uma fruta de baixa acidez, a banana é suave para o estômago. Segundo um estudo da Journal of Clinical Gastroenterology (2023), bananas maduras ajudam a formar uma camada protetora no estômago, reduzindo a irritação causada pelo ácido gástrico.
Maçã: Outra fruta de baixa acidez, a maçã é rica em pectina, uma fibra que promove a digestão. “Maçãs, especialmente as variedades menos ácidas como Fuji ou Gala, são excelentes para quem sofre de refluxo”, afirma o gastroenterologista Dr. João Paulo Lima, em entrevista ao portal da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva (SOBED).
Brócolis: Vegetais verdes, como brócolis, são alcalinos e ajudam a neutralizar o ácido estomacal. Um estudo da American Journal of Clinical Nutrition (2022) destaca que vegetais crucíferos cozidos no vapor são ideais para evitar a irritação do esôfago.
Gengibre: Conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, o gengibre auxilia na digestão e reduz a inflamação no trato gastrointestinal. “Chás de gengibre ou pequenas porções cruas podem ser aliados poderosos contra o refluxo”, recomenda a Dra. Ana Luiza Mattos, em artigo da Revista Brasileira de Nutrologia (2024).
Iogurte natural: Rico em probióticos, o iogurte natural fortalece a flora intestinal e facilita a digestão. A Harvard Medical School (2023) sugere o consumo de iogurte sem açúcar para evitar picos de acidez.
Pão integral: Carboidratos complexos, como pão integral, absorvem o ácido estomacal e promovem saciedade, reduzindo a chance de comer em excesso — um gatilho comum para o refluxo. “Prefira versões com grãos integrais e baixo teor de gordura”, orienta a Asbran.
8 Alimentos Proibidos para Quem Tem Refluxo
Certos alimentos podem agravar os sintomas do refluxo ao relaxar o esfíncter esofágico inferior ou aumentar a produção de ácido gástrico. Evite os seguintes itens, conforme indicado por especialistas:
Café: A cafeína pode relaxar o esfíncter esofágico, permitindo o retorno do ácido. “Pacientes com refluxo devem limitar o café ou optar por versões descafeinadas”, alerta o Dr. Lima, da SOBED.
Chocolate: Rico em gordura e teobromina, o chocolate é um gatilho comum. Um estudo da Gastroenterology Research (2022) mostrou que o consumo frequente de chocolate aumenta a frequência de episódios de refluxo.
Alimentos gordurosos: Frituras, carnes gordurosas e fast food retardam a digestão, aumentando a pressão no estômago. “Gorduras saturadas são especialmente problemáticas”, aponta a American College of Gastroenterology (2023).
Refrigerantes: Bebidas gaseificadas causam distensão abdominal, pressionando o esfíncter esofágico. A Journal of Clinical Gastroenterology (2023) recomenda evitar refrigerantes, especialmente os açucarados.
Cítricos (laranja, limão, abacaxi): Frutas ácidas irritam o esôfago e aumentam a acidez gástrica. “Evite sucos cítricos, principalmente em jejum”, orienta a Dra. Cortez, da Asbran.
Tomate e molhos à base de tomate; Apesar de saudável, o tomate é ácido e pode desencadear sintomas. A Harvard Medical School (2023) sugere limitar molhos de tomate, especialmente os industrializados.
Bebidas alcoólicas: O álcool relaxa o esfíncter esofágico e estimula a produção de ácido. “Cerveja e vinho são particularmente problemáticos”, destaca a Revista Brasileira de Nutrologia (2024).
Alimentos picantes: Pimentas e condimentos fortes irritam a mucosa esofágica. Um estudo da World Journal of Gastroenterology (2022) associa o consumo de alimentos picantes a crises de refluxo em 60% dos pacientes.
Dicas Extras para Controlar o Refluxo: Além de ajustar a dieta, especialistas recomendam práticas simples para minimizar os sintomas: Coma porções menores e evite deitar após as refeições, sugere a American College of Gastroenterology (2023), para reduzir a pressão no estômago.
Mantenha o peso saudável, já que o excesso de peso aumenta a pressão abdominal, conforme estudo da Journal of Clinical Gastroenterology (2023). Evite refeições noturnas pesadas, recomenda a Dra. Mattos, da Revista Brasileira de Nutrologia (2024), para permitir uma digestão adequada antes de dormir.
Conclusão
O refluxo não precisa ser um obstáculo diário. Escolher alimentos como aveia, banana e gengibre, enquanto se evita gatilhos como café, chocolate e cítricos, pode transformar a qualidade de vida de quem convive com a condição. “A alimentação é uma ferramenta poderosa para gerenciar o refluxo, mas deve ser combinada com hábitos saudáveis”, reforça o Dr. João Paulo Lima, da SOBED. Consulte um gastroenterologista ou nutricionista para um plano personalizado e comece hoje mesmo a proteger sua saúde digestiva.
Para mais informações, acesse os sites da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva (www.sobed.org.br) (www.sobed.org.br) ou da Associação Brasileira de Nutrição (www.asbran.org.br) (www.asbran.org.br).
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