Para muitos, o café é mais do que uma bebida — é um ritual diário indispensável. Mas além de oferecer energia e foco, o café preto pode ser uma poderosa ferramenta de longevidade, segundo um novo estudo conduzido por pesquisadores da Tufts University, nos Estados Unidos.
A pesquisa revelou que o consumo moderado de café preto está associado a um risco significativamente menor de morte por todas as causas — incluindo doenças cardiovasculares. No entanto, o alerta é claro: os benefícios desaparecem quando se adiciona açúcar e creme/ leite em excesso.
Publicado no The Journal of Nutrition, o estudo acompanhou mais de 46 mil adultos ao longo de quase 20 anos. Os pesquisadores descobriram que beber de uma a três xícaras de café preto por dia reduziu o risco de mortalidade geral em até 17%, em comparação com quem não consumia a bebida.
Os maiores benefícios foram observados entre os que consumiam o café em sua forma mais pura, ou com adições mínimas — como um toque de leite ou pequenas quantidades de açúcar (menos de meia colher de chá por xícara).
O segredo está nos compostos bioativos presentes no grão de café, como cafeína e ácido clorogênico. Essas substâncias têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a proteger o organismo contra diversas doenças crônicas.
Entre os principais benefícios do café preto, destacam-se:
Por outro lado, o consumo exagerado de açúcar e gordura (como creme e leite condensado) anula esses efeitos positivos. Isso ocorre porque esses aditivos favorecem processos inflamatórios, resistência à insulina e ganho de peso — condições diretamente ligadas a doenças metabólicas.
O estudo também revelou que os bebedores de café preto apresentavam, em geral, hábitos de vida mais saudáveis. Eram menos propensos ao tabagismo, mais ativos fisicamente e mantinham um peso mais estável. Embora isso possa influenciar os resultados, os efeitos diretos do café preto na saúde metabólica são cientificamente relevantes.
Contudo, o excesso pode ter efeito contrário. Beber mais de três xícaras por dia não ofereceu benefícios adicionais e, em alguns casos, os efeitos positivos sobre a saúde do coração foram reduzidos.
Infelizmente, o café descafeinado não mostrou a mesma associação com redução da mortalidade — em parte porque uma parcela pequena dos participantes o consumia. Isso não significa que o descafeinado faz mal, mas sim que mais estudos são necessários para avaliar seu impacto real.
Durante anos, o café foi injustamente acusado de causar problemas cardíacos e outros malefícios. Hoje, a ciência está reabilitando essa reputação. Estudos recentes vêm demonstrando que o café, quando consumido com moderação e sem excessos de açúcar ou gordura, pode ser protetor contra diabetes tipo 2, Parkinson e doenças hepáticas.
Scott Keatley, nutricionista clínico, destaca:
A mensagem é clara: se você aprecia um bom café, prefira-o preto, puro ou com adições mínimas. Esqueça os cafés industrializados, açucarados e cheios de caldas artificiais. A verdadeira saúde está na simplicidade da xícara.
Em tempos em que tudo parece complicado, talvez a resposta para viver mais e melhor esteja naquilo que já está na sua rotina matinal — desde que seja puro, equilibrado e sem exageros.
Estudo revela: até 3 xícaras por dia fazem bem ao coração e à vida
Publicado no The Journal of Nutrition, o estudo acompanhou mais de 46 mil adultos ao longo de quase 20 anos. Os pesquisadores descobriram que beber de uma a três xícaras de café preto por dia reduziu o risco de mortalidade geral em até 17%, em comparação com quem não consumia a bebida.
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Os maiores benefícios foram observados entre os que consumiam o café em sua forma mais pura, ou com adições mínimas — como um toque de leite ou pequenas quantidades de açúcar (menos de meia colher de chá por xícara).
Por que o café preto faz bem à saúde?
O segredo está nos compostos bioativos presentes no grão de café, como cafeína e ácido clorogênico. Essas substâncias têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que ajudam a proteger o organismo contra diversas doenças crônicas.
Entre os principais benefícios do café preto, destacam-se:
- Melhora na função cardiovascular
- Aceleração do metabolismo
- Estímulo à função cerebral
- Redução do risco de doenças hepáticas
- Apoio à saúde intestinal
Por outro lado, o consumo exagerado de açúcar e gordura (como creme e leite condensado) anula esses efeitos positivos. Isso ocorre porque esses aditivos favorecem processos inflamatórios, resistência à insulina e ganho de peso — condições diretamente ligadas a doenças metabólicas.
Café e estilo de vida saudável andam juntos
O estudo também revelou que os bebedores de café preto apresentavam, em geral, hábitos de vida mais saudáveis. Eram menos propensos ao tabagismo, mais ativos fisicamente e mantinham um peso mais estável. Embora isso possa influenciar os resultados, os efeitos diretos do café preto na saúde metabólica são cientificamente relevantes.
- NÃO opte por café industrializado, busque café orgânico natural - clique aqui e escolha o seu
Contudo, o excesso pode ter efeito contrário. Beber mais de três xícaras por dia não ofereceu benefícios adicionais e, em alguns casos, os efeitos positivos sobre a saúde do coração foram reduzidos.
E o café descafeinado? Tem os mesmos benefícios?
Infelizmente, o café descafeinado não mostrou a mesma associação com redução da mortalidade — em parte porque uma parcela pequena dos participantes o consumia. Isso não significa que o descafeinado faz mal, mas sim que mais estudos são necessários para avaliar seu impacto real.
Café: de vilão a aliado da saúde
Durante anos, o café foi injustamente acusado de causar problemas cardíacos e outros malefícios. Hoje, a ciência está reabilitando essa reputação. Estudos recentes vêm demonstrando que o café, quando consumido com moderação e sem excessos de açúcar ou gordura, pode ser protetor contra diabetes tipo 2, Parkinson e doenças hepáticas.
Scott Keatley, nutricionista clínico, destaca:
"O café puro é uma ferramenta nutricional rara que atua em múltiplos sistemas do corpo — cérebro, intestino, coração — sem necessidade de prescrição médica."
Conclusão: simplicidade é a chave para colher os benefícios
A mensagem é clara: se você aprecia um bom café, prefira-o preto, puro ou com adições mínimas. Esqueça os cafés industrializados, açucarados e cheios de caldas artificiais. A verdadeira saúde está na simplicidade da xícara.
Em tempos em que tudo parece complicado, talvez a resposta para viver mais e melhor esteja naquilo que já está na sua rotina matinal — desde que seja puro, equilibrado e sem exageros.
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